Gemüse haltbar machen war über Jahrhunderte eine Notwendigkeit – und ist heute eine Entscheidung. Wer im Sommer oder Herbst Überschüsse aus dem Garten oder günstige Saisonware verarbeitet, hat im Winter selbstgemachte Vorräte im Regal, die ohne Konservierungsstoffe auskommen. Die Methoden ...

Eigenes Gemüse anbauen klingt nach grünem Daumen und viel Erfahrung – ist aber für die meisten Sorten erstaunlich unkompliziert. Radieschen sind in vier bis sechs Wochen erntereif. Salat braucht kaum Pflege. Zucchini produziert so viel, dass man irgendwann nicht mehr ...

Hausgemachte Chips, Bratapfel, Schokocrossies – Snacks selbst herzustellen macht nicht nur Spaß, sondern vermeidet auch Verpackungsmüll. In Deutschland fallen laut Destatis rund 38 Kilogramm Kunststoffabfall pro Person und Jahr an, davon entfällt ein erheblicher Teil auf Lebensmittelverpackungen. Süßigkeiten und Snacks ...

Gemeinsam kochen macht mehr Spaß als alleine – und das ist kein Klischee, sondern ein praktischer Vorteil: Wer mehrere Hände in der Küche hat, schafft mehr in kürzerer Zeit. Kinder lernen dabei nebenbei, wie Lebensmittel aussehen, riechen und verarbeitet werden. ...

Suppen, Aufläufe und Eintöpfe sind die Gerichte, die in deutschen Haushalten am häufigsten wiederholt werden – nicht weil es an Ideen fehlt, sondern weil sie funktionieren: ein Topf, wenige Zutaten, wenig Abwasch, und das Ergebnis reicht für mehrere Personen oder ...

Rund 78 Kilogramm vermeidbare Lebensmittelabfälle fallen laut Umweltbundesamt pro Person und Jahr in deutschen Haushalten an. Das ist kein abstraktes Problem – das ist das Gemüse, das hinten im Kühlschrank liegt und vergessen wird, das Brot, das hart geworden ist, ...

Ein Schraubglas in der Tasche, eine Decke im Rucksack – und das Mittagessen ist dabei. Essen im Glas hat sich als praktische Methode für Ausflüge, Spaziergänge und Arbeitstage etabliert, weil es funktioniert: Das Glas dichtet gut ab, lässt sich stapeln, ...

Archiv-Nachbericht | Bremen, 2012 Hinweis der Redaktion: Dieser Beitrag dokumentiert rückblickend die „BREMER IDEE für RIO+20“, eine Bremer Bürgerinitiative im Umfeld der UN-Nachhaltigkeitskonferenz Rio+20 und des Wissenschaftsjahres 2012 „Zukunftsprojekt ERDE“. Die ursprüngliche Seite war als Fotogalerie angelegt. Da die damaligen ...

Eine altersgerechte Wohnung ist heute gefragter denn je – und schwerer zu finden als gedacht. Weniger als drei Prozent der bewohnten Wohnungen in Deutschland sind barrierefrei ausgestattet, und rund zwei Millionen barrierefreie Wohnungen fehlen derzeit bundesweit (Aktion Mensch / Destatis, ...

Alte Kleidung in etwas Neues verwandeln – ohne Nähmaschine, ohne Nähkenntnisse, ohne viel Aufwand. Das ist der Grundgedanke von Upcycling ohne Nähen: Kleidungsstücke, die sonst im Altkleidercontainer oder Müll landen würden, bekommen eine neue Funktion durch Schneiden, Knoten, Kleben oder ...

Was bedeutet nachhaltiger Konsum? Konzept, Drei-Säulen-Modell, politische Programme und was es im Alltag konkret verändert – fundiert erklärt. Nachhaltiger Konsum ist eines der meistgenutzten Konzepte in der Umweltdebatte – und eines der am häufigsten missverstandenen. Oft wird es auf Einzelentscheidungen ...

Wer eine Wohnung kauft, mietet oder saniert, begegnet früher oder später dem Begriff Energieeffizienzklasse. Doch was genau steckt dahinter – und warum ist die Klasse einer Wohnung so viel wichtiger geworden als noch vor zehn Jahren? Dieser Artikel erklärt, wie ...

Nachhaltig leben – was bedeutet das eigentlich, jenseits von Jutebeutel und veganer Ernährung? Eine nachhaltige Lebensweise meint, Ressourcen so zu nutzen, dass die Erde sie regenerieren kann: nicht mehr verbrauchen, als nachwächst. Das klingt abstrakt, ist aber konkret messbar. Der ...

Der Energieausweis ist für viele Immobilienkäufer und -mieter ein Pflichtdokument, das kaum jemand versteht. Eine Buchstabe auf einer Farbskala – aber was bedeutet er wirklich für die Heizkosten, den Wohnkomfort und den Wert der Immobilie? Dieser Artikel erklärt, wie die ...

Staub in der Wohnung ist hartnäckiger als er aussieht. Wer regelmäßig wischt und saugt, kennt das Phänomen: Kaum ist eine Fläche abgewischt, liegt kurz darauf wieder eine feine Schicht drauf. Das liegt daran, dass Hausstaub kein einheitlicher Stoff ist, sondern ...

Wie wir wohnen, verändert sich – und das schneller als die meisten Gebäude, die wir dafür nutzen. Demografischer Wandel, veränderte Lebensmodelle, Digitalisierung und der Mangel an bezahlbarem Wohnraum in Ballungsgebieten treiben Entwicklungen voran, die das klassische Bild vom Eigenheim mit ...

Muss man ein Haus dämmen? Die Antwort ist: manchmal ja, manchmal nein – und es kommt auf die genaue Situation an. Das Gebäudeenergiegesetz (GEG) regelt, welche Dämmmaßnahmen verpflichtend sind und unter welchen Umständen Ausnahmen gelten. Dieser Artikel erklärt, wann eine ...

Wie bekomme ich weiches Wasser - welche Methode wirklich hilft? Hartes Wasser enthärten – dieser Wunsch treibt viele Haushalte um, besonders in Regionen wie Bayern, Baden-Württemberg oder Hessen, wo das Leitungswasser Härtewerte von 20 °dH und mehr erreicht. Kalkflecken auf ...

Eine Renovierung kostet fast immer mehr als geplant – nicht weil Handwerker zu teuer sind, sondern weil viele Bauherren ohne strukturierte Vorbereitung anfangen. Wer die Kosten nicht systematisch erfasst, vergisst Positionen, unterschätzt Materialmengen oder plant keine Reserve ein. Dieser Artikel ...

Wer ein altes Haus kauft oder geerbt hat, steht früher oder später vor derselben Frage: Lohnt es sich, das Gebäude umfassend zu sanieren – oder ist ein Neubau am Ende wirtschaftlicher? Die Antwort ist selten eindeutig und hängt von Faktoren ...

Wer ein Grill-Catering planen möchte, steht schnell vor einer vertrauten Frage: Wie lässt sich eine gelungene Veranstaltung organisieren, ohne dass am Ende Berge von Einwegmüll übrig bleiben? Ob Betriebsfeier, Vereinsfest oder Gartenparty mit vielen Gästen – der Unterschied zwischen einem ...

Aussteiger-Dörfer klingen nach einer Randerscheinung. In der Praxis sind sie das längst nicht mehr. Das Global Ecovillage Network zählt weltweit rund 12.000 Gemeinschaften in über 100 Ländern, in Deutschland sind 23 Projekte Mitglied im deutschen Ableger GEN Deutschland. Was einst ...

Regelmäßige Heizungswartung ist eine der wenigen Maßnahmen im Haushalt, die gleichzeitig Kosten senkt, die Lebensdauer einer Anlage verlängert und Ausfälle verhindert – und trotzdem wird sie von vielen Hausbesitzern auf die lange Bank geschoben. Dabei ist der Zusammenhang simpel: Eine ...

Fertighäuser aus den 1960er bis 1980er Jahren stellen eine eigene Sanierungsklasse dar. Wer eines kauft oder geerbt hat, bekommt oft ein Gebäude, das heute weder den energetischen Standards entspricht noch den Schadstoffanforderungen – und das gleichzeitig in seiner Konstruktion Besonderheiten ...

Rund 70 Prozent des Energieverbrauchs in einem deutschen Haushalt entfallen auf Heizung und Warmwasser. Wer umweltschonend heizen will, greift damit am wirkungsvollsten ein Hebel an, der den Löwenanteil des häuslichen CO₂-Ausstoßes ausmacht. Seit 2024 schreibt das Gebäudeenergiegesetz (GEG) vor, dass ...

Energie sparen beim Putzen klingt zunächst nach einem Widerspruch – schließlich geht es beim Reinigen um Sauberkeit, nicht um Kilowattstunden. Tatsächlich aber hängen beides enger zusammen als man denkt. Verschmutzte Haushaltsgeräte arbeiten ineffizienter, verkalkte Wasserkocher brauchen länger zum Aufheizen, und ...

Umwelttipps für den Alltag gibt es viele – aber die meisten bleiben an der Oberfläche. Dabei steckt hinter jedem einzelnen Ratschlag ein konkreter Grund, warum er wirkt. Wer versteht, was hinter einem Tipp steckt, setzt ihn dauerhafter um als jemand, ...

Warmwasser ist nach Raumheizung der zweitgrößte Energieverbraucher im Haushalt. Je nach Haushaltsgröße und Nutzungsverhalten entfallen 12 bis 35 Prozent des gesamten Wärmeenergiebedarfs auf die Warmwasserbereitung. Wer hier ansetzt, erzielt neben der Heizungsoptimierung den wirksamsten zweiten Hebel für die persönliche Energiebilanz. ...

Gebäudedämmung ist die wirksamste strukturelle Maßnahme, um Heizkosten dauerhaft zu senken. Rund 70 Prozent des gesamten Energieverbrauchs in deutschen Privathaushalten entfallen auf Raumwärme und Warmwasserbereitung (Umweltbundesamt). Was die Heizung nicht ersetzen muss, weil es die Dämmung zurückhält, kostet dauerhaft nichts. ...

Die Waschmaschine gehört zu den Geräten im Haushalt, bei denen sich cleveres Verhalten am schnellsten bemerkbar macht – und zwar auf der Stromrechnung. Rund 70 bis 80 Prozent des Energieverbrauchs einer Waschmaschine entfallen auf das Aufheizen des Wassers. Wer die ...

Die Wärmepumpe ist das meistdiskutierte Heizsystem der Gegenwart – und eines der am häufigsten missverstandenen. Sie erzeugt keine Wärme aus Strom, sondern transportiert sie: aus der Umgebung (Luft, Erde oder Grundwasser) in das Gebäude. Wer das Prinzip versteht, kann die ...

Wind und Sonne liefern Strom – aber nicht dann, wenn er gebraucht wird. Dieser Mismatch zwischen Erzeugung und Verbrauch ist eine der zentralen Herausforderungen der Energiewende. Power-to-X-Technologien sind ein Lösungsansatz: Sie wandeln überschüssigen Ökostrom in andere Energieformen um – Wasserstoff, ...

Wer einen gut gefüllten Vorrat hat, muss nicht bei jedem Unwetter, Stromausfall oder unerwarteten Krankenstand sofort einkaufen. Das klingt banal – ist aber überraschend selten konsequent umgesetzt. Ein durchdachter Haushaltsvorrat ist keine Angstvorsorge, sondern schlicht praktische Haushaltsführung: weniger Spontaneinkäufe, weniger ...

Der Griff zur Plastiktüte an der Kasse ist seit 2022 in Deutschland kostenpflichtig – und in vielen Geschäften gar nicht mehr erhältlich. Das hat die Verbreitung von Mehrwegtaschen und -körben stark beschleunigt. Nur: Nicht jede Mehrweglösung ist automatisch die bessere ...

Im März riecht der Bärlauch im Wald schon nach Knoblauch, bevor das erste Blatt vollständig entfaltet ist. Ende April drängt der Spargel aus dem Boden, und wer jetzt auf dem Wochenmarkt unterwegs ist, findet von Woche zu Woche mehr: Radieschen, ...

Müsliriegel selbst machen braucht keine besondere Ausrüstung und keine langen Vorbereitungen. Was es braucht: Haferflocken, Honig, etwas Fett, ein paar Nüsse oder Trockenfrüchte und einen Backofen. Das Ergebnis hält sich eine Woche im Kühlschrank, lässt sich nach Belieben variieren und ...

In deutschen Haushalten landen jährlich rund 78 Kilogramm Lebensmittel pro Person im Abfall – ein erheblicher Teil davon, weil das aufgedruckte Datum abgelaufen ist. Dabei sind die meisten dieser Produkte noch vollkommen genießbar. Der Grund für die Verwirrung: Mindesthaltbarkeitsdatum und ...

Backen gehört zu den wenigen Küchentätigkeiten, bei denen man fast alles selbst bestimmen kann: was drin ist, wie es gemacht wird, wie viel Energie der Ofen verbraucht und ob die Verpackung hinterher im Müll landet. Das macht die Backstube zu ...

Mit zunehmendem Alter verändern sich Stoffwechsel, Muskelmasse, Durstempfinden und Nährstoffbedarf – die Grundprinzipien einer ausgewogenen Ernährung bleiben aber dieselben wie in jüngeren Jahren, nur die Gewichtungen verschieben sich. Dieser Artikel erklärt, was sich konkret ändert, worauf es beim Einkauf und ...

Ein selbstgemachtes Salatdressing braucht keine zehn Zutaten und keine besondere Technik. Die klassische Vinaigrette besteht im Kern aus drei Dingen: Säure, Öl und Salz. Was man daraus macht, ist eine Frage des Geschmacks – und das ist genau der Vorteil ...

Ist Holz nachhaltig? Die kurze Antwort lautet: Es kommt darauf an. Holz ist ein nachwachsender Rohstoff – aber nicht jedes Holz aus jedem Wald ist automatisch eine gute Wahl für Klima und Ökosystem. Die Antwort hängt davon ab, wo das ...

Private Windkraftanlagen für den Garten klingen nach Zukunftsmusik – sind aber längst Realität. Wer auf dem eigenen Grundstück eine Kleinwindanlage betreibt, kann einen Teil des Strombedarfs selbst decken und ist unabhängiger von Preisschwankungen auf dem Energiemarkt. Doch der Schritt lohnt ...

Architektur hinterlässt Spuren – in der Landschaft, im Energiesystem, im Ressourcenhaushalt und im Stadtbild. Laut Umweltbundesamt entfallen in Deutschland über 50 Prozent des gesamten Abfallaufkommens auf Bau- und Abbruchprojekte. Der Gebäudesektor ist gleichzeitig für rund 35 Prozent des Endenergieverbrauchs verantwortlich. ...

Der Begriff klingt nach alternativer Nische – und war es lange auch. Heute ist er das nicht mehr. Ökodörfer sind weltweit in über 100 Ländern dokumentiert, das Global Ecovillage Network zählt mehrere tausend Mitgliedsprojekte, und in Deutschland entstehen jährlich neue ...

Der klassische Lebensweg – Ausbildung, eigene Wohnung, irgendwann Eigentum – funktioniert für immer weniger Menschen reibungslos. Steigende Mieten, Einsamkeit in Großstädten, der Wunsch nach mehr Gemeinschaft oder schlicht die Erkenntnis, dass 80 Quadratmeter allein zu viel sind: Das sind die ...

Well-being Economy – auf Deutsch manchmal als Wohlfahrtswirtschaft oder Wohlbefindenswirtschaft übersetzt – ist ein Wirtschaftsmodell, das den Erfolg einer Gesellschaft nicht am Bruttoinlandsprodukt misst, sondern an der Frage: Geht es den Menschen gut? Und schließt das die Bedingungen ein, unter ...

Der Unterschied zwischen Abwasser und Schmutzwasser klingt wie eine rein technische Frage – ist aber für Hausbesitzer, Gartenfreunde und alle, die ihre Wasserrechnung verstehen wollen, sehr praxisrelevant. Denn wer weiß, welches Wasser wie entsorgt wird, versteht nicht nur die eigene ...

Bioökonomie ist eines jener Konzepte, das in politischen Dokumenten und Forschungsberichten häufig vorkommt, aber selten wirklich erklärt wird. Dabei ist die Grundidee gar nicht kompliziert: Es geht darum, Wirtschaft und Produktion so umzugestalten, dass nicht mehr fossile Rohstoffe wie Erdöl, ...

Das eigene Zuhause ist einer der Orte, an denen Ressourcenverbrauch am direktesten spürbar wird – und am direktesten beeinflusst werden kann. Heizung, Warmwasser, Strom, Verpackungsmüll, Einkaufsgewohnheiten: All das entscheidet sich täglich, und jede Entscheidung hat eine Wirkung. Wer ein paar ...

Wie viel Wasser verbraucht eine Familie im Jahr – und wo fließt das meiste davon? Diese Frage stellen sich viele Haushalte, spätestens wenn die Jahresabrechnung ins Haus kommt. Die gute Nachricht: Der Verbrauch lässt sich mit wenigen Zahlen präzise einschätzen. ...

Solarstrom auf dem eigenen Dach ist 2026 attraktiver denn je – und komplexer als viele denken. Die Modulpreise sind auf historische Tiefststände gesunken: Eine gut dimensionierte Anlage kostet aktuell rund 1.015 Euro pro Kilowattpeak installierte Leistung, ein 10-kWp-System damit etwa ...

In Deutschland sind laut Bundesministerium für Wohnen, Stadtentwicklung und Bauwesen gerade einmal 1,5 Prozent aller Wohnungen als barrierearm eingestuft – ein ernüchternder Wert angesichts einer Gesellschaft, in der der Anteil der über 65-Jährigen bis 2035 auf rund 29 Prozent steigen ...

Bewusst Kaffee trinken bedeutet mehr, als einfach gute Bohnen zu kaufen. Wer genauer hinschaut, entdeckt eine komplexe Kette von Entscheidungen – vom Anbau über die Verpackung bis zur Zubereitung in der eigenen Küche. Der Sonntagskaffee, dieses kleine Ritual des Wochenendes, ...

Energie sparen in der Küche ist einfacher als viele denken – und wirkt sich direkt auf die Stromrechnung aus. Die Küche gehört in den meisten Haushalten zu den verbrauchsintensivsten Räumen: Herd, Backofen, Kühlschrank, Geschirrspüler und Wasserkocher laufen täglich, oft ohne ...

Wohnen in der Gemeinschaft hat in Deutschland gerade einen bemerkenswerten Moment. Die Plattform bring-together verzeichnete 2025 über 5,6 Millionen Suchanfragen rund um gemeinschaftliche Wohnmodelle und begleitete nach eigener Auswertung mehr als 11.000 Vermittlungen – Zahlen, die zeigen, dass das Thema ...

Die Stromrechnung landet einmal im Jahr im Briefkasten – und wird von vielen mit einem Blick auf die Endsumme quittiert, bevor sie im Ablageordner verschwindet. Dabei steckt in diesem Dokument weit mehr als eine bloße Zahlungsaufforderung. Wer die Stromrechnung richtig ...

Den Speiseplan nach Jahreszeit zu planen klingt aufwändiger, als es ist. In der Praxis bedeutet es vor allem eines: sich daran zu orientieren, was gerade draußen wächst und auf den Märkten verfügbar ist – statt das ganze Jahr über dieselben ...

Klimafreundlich kochen bedeutet nicht, auf vertraute Gerichte zu verzichten – es bedeutet, sie mit anderen Augen zu betrachten. Wirsingrouladen, Frankfurter Grüne Soße, Maultaschen: Diese Klassiker der deutschen Hausmannskost lassen sich mit regionalen Zutaten und kleinen Anpassungen so zubereiten, dass ihre ...

Fleisch bewusst genießen: Das klingt nach einer schlichten Formel, verbirgt aber eine Haltung, die den gesamten Umgang mit diesem Lebensmittel verändert. In Deutschland liegt der jährliche Pro-Kopf-Verzehr bei rund 60 Kilogramm, was deutlich über den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für ...

Minimal kochen klingt zunächst nach Einschränkung – ist aber das Gegenteil. Wer lernt, mit einer Handvoll guter Zutaten zu arbeiten, kocht konzentrierter, schneller und oft überraschend aromatisch. Die Idee dahinter ist schlicht: nicht die Menge der Zutaten entscheidet über den ...

Effizient mit Warmwasser umgehen ist einer der unterschätztesten Hebel im Haushalt. Rund 15 Prozent der gesamten Energierechnung entfallen auf die Erwärmung von Wasser – ein Anteil, der in gut gedämmten Neubauten sogar auf bis zu 50 Prozent steigt, weil der ...

Nachhaltige Snacks sind längst kein Nischenthema mehr – sie haben sich als fester Bestandteil einer bewussteren Alltagsernährung etabliert. Wer zwischen den Mahlzeiten greift, trifft damit eine Entscheidung: für eine bestimmte Qualität, für bestimmte Produktionsbedingungen, für oder gegen unnötige Verpackung. Dieser ...

Wer in Deutschland ein öffentliches Gebäude plant oder baut, kommt an einem Dokument nicht vorbei: dem Leitfaden Nachhaltiges Bauen des Bundesministeriums für Wohnen, Stadtentwicklung und Bauwesen. Seit dem 5. Juli 2013 ist er für alle Bundesbaumaßnahmen verbindlich – er definiert, ...

Neozoen in Deutschland – dieser Begriff beschreibt ein Phänomen, das die heimische Natur seit Jahrhunderten verändert und heute schneller voranschreitet als je zuvor. Gemeint sind gebietsfremde Tierarten, die durch menschliche Aktivitäten nach Deutschland gelangten und sich hier fest etabliert haben: ...

Deutschland wird älter – und die Wohnlandschaft verändert sich mit. 19 Millionen Menschen ab 65 Jahren lebten 2024 in Deutschland, und in der Altersgruppe 65plus wohnte 2025 gut jede dritte Person allein (34,4 %). Das sind keine abstrakten Zahlen: Hinter ...

Wie neue Proteinquellen das Klima beeinflussen Was auf dem Teller landet, hat eine messbare Wirkung auf die Treibhausgasbilanz – das zeigen Daten des Potsdam-Instituts für Klimafolgenforschung ebenso wie Berichte der FAO (Welternährungsorganisation). Besonders tierische Lebensmittel wie Rindfleisch oder Milch schneiden ...

Viele Haushalte zahlen jeden Monat für Strom, der gar nicht genutzt wird. Fernseher im Standby, Router der durchläuft, Spielekonsole im Ruhemodus, Kaffeemaschine mit leuchtendem Display – jedes einzelne Gerät zieht wenig, aber die Summe vieler Geräte über das ganze Jahr ...

Warum das Frühstück so viel Verpackungsmüll produziert Wer morgens genauer hinschaut, stellt fest: Ein durchschnittliches Frühstück bringt erstaunlich viel Einwegverpackung mit sich. Joghurtbecher, Aufschnittfolien, Brottüten, Saftkartons – all das sammelt sich täglich, oft unbemerkt. Hochrechnungen des Umweltbundesamtes zeigen, dass Verpackungsabfälle ...

Energieeffizienz bei Elektrogeräten ist mehr als nur ein Trend. Es ist eine Chance, unseren Alltag nachhaltig zu gestalten. Durch den Einsatz effizienter Geräte können wir den Stromverbrauch senken und gleichzeitig die Umwelt schonen. Clevere Verbraucher entdecken die Vorteile energiesparender Technologien. ...

Wer einen alten Kühlschrank gegen ein modernes Gerät tauscht, einen Trockner mit Wärmepumpe kauft oder beim Geschirrspüler auf das Eco-Programm umstellt, senkt seinen Stromverbrauch spürbar. Das Thema stromsparende Haushaltsgeräte klingt technisch, ist aber im Kern eine pragmatische Frage: Welche Geräte ...

Wie die Lebensmittelwahl die Ressourcenbilanz beeinflusst Immer mehr Menschen fragen sich, welchen Einfluss ihre täglichen Einkäufe auf Klima und Umwelt haben. Die Antwort ist vergleichsweise gut erforscht: Die Ernährungsweise gehört nach aktuellen Schätzungen zu den Bereichen mit dem größten individuellen ...

Was sind Microgreens? Microgreens sind die jungen Triebe von Gemüse und Kräutern, geerntet kurz nach dem Erscheinen des ersten Blattpaares – also deutlich früher als ausgewachsene Pflanzen, aber etwas später als klassische Sprossen. Der Unterschied zu Sprossen liegt vor allem ...

Ein Gewächshaus im Winter ist kein Lagerraum. Es ist ein Arbeitsraum – wenn man ihn richtig nutzt. Während draußen die Temperaturen sinken, können drinnen Kübelpflanzen sicher überwintern, Kräuter frisch geerntet, Wintergemüse angebaut und die ersten Voranzuchten für die nächste Saison ...

Stadtbaumarten: Klassiker, Problemfälle und Zukunftspflanzen Bäume in der Stadt tun mehr als Schatten spenden. Sie kühlen Straßenzüge an Hitzetagen, schlucken Lärm, halten Regenwasser zurück, bieten Vögeln und Insekten Lebensraum – und sie verändern, wie sich ein Ort anfühlt. Eine baumbestandene ...

Bill Mollison und David Holmgren entwickelten die Grundlagen der Permakultur in den 1970er Jahren in Australien – ursprünglich als Antwort auf industrielle Landwirtschaft und deren Folgen für Boden und Ökosysteme. Der Begriff ist ein Kunstwort aus „permanent" und „agriculture", später ...

Im Frühsommer klingt es manchmal so, als würde ein Lavendelfeld summen. Nicht wegen des Windes – sondern wegen der Hunderte von Bienen, die gleichzeitig in den Blütenrispen arbeiten. Dieses Bild lässt sich in jedem Garten erzeugen, auch auf einem Balkon. ...

Der Rasen braucht Wasser, die Tomaten auch, der Obstbaum sowieso – und dann kommt ein trockener Sommer wie zuletzt mehrere hintereinander, der Gartenwasserhahn läuft durch, und trotzdem hängen die Blätter. Das Gießen nach Gefühl funktioniert schlechter als gedacht, und viel ...

Kaffeesatz, Eierschalen, Gemüseschalen, Teebeutel – was morgens in der Küche anfällt, landet meist im Müll. Dabei steckt in diesen Resten echtes Pflanzenfutter: Stickstoff, Kalium, Kalzium, Phosphor, dazu organische Substanz, die den Boden belebt. Wer das weiß und konsequent damit umgeht, ...

Wer einmal gesehen hat, wie sich ein Marienkäfer durch eine Blattlauskolonie frisst, versteht das Grundprinzip: Der Garten reguliert sich selbst, wenn man ihm die Möglichkeit dazu gibt. Pestizide unterbrechen dieses Gleichgewicht – oft effektiv gegen den Zielschädling, aber gleichzeitig gegen ...

Gartendekoration muss nicht neu gekauft werden. Wer mit offenen Augen durch den eigenen Haushalt geht, findet genug Material für individuelle Deko-Objekte: leere Konservendosen, alte Holzkisten, ausrangierte Stühle, Glasflaschen, Fensterrahmen. Was im Restmüll landen würde, bekommt im Garten ein zweites Leben ...

Wer im Gemüsegarten verschiedene Pflanzenarten gemeinsam anbaut, statt jede Sorte sauber getrennt in Reihen zu ziehen, betreibt Mischkultur. Das Prinzip ist so alt wie der Gartenbau selbst – die bekannteste historische Variante sind die „Drei Schwestern" der nordamerikanischen Ureinwohner: Mais, ...

Einen Garten insektenfreundlich zu gestalten klingt nach einem Projekt für Naturschützer mit viel Zeit und Platz. Tatsächlich reichen oft kleine Eingriffe, um einen deutlichen Unterschied zu machen: ein Streifen ungepflegter Wildblumen statt Rasen, ein Totholzhaufen in der Ecke, eine flache ...

Wer im Frühling beobachtet, wie eine Hummel zielstrebig auf einen Wiesensalbei zusteuert, versteht schnell, worum es geht: Heimische Pflanzen und heimische Tiere haben sich über Jahrtausende aneinander angepasst. Dieses Netz aus Beziehungen funktioniert nur, solange die Pflanzen vorhanden sind. In ...

Kompostieren ist eine der ältesten Methoden der Gartenarbeit – und gleichzeitig eine der wirkungsvollsten. Küchenabfälle und Gartenreste, die sonst im Müll landen würden, werden in nährstoffreichen Humus verwandelt, der den Boden belebt und Pflanzen mit allem versorgt, was sie brauchen. ...

Gartenfreunde stehen jedes Jahr vor derselben Frage: Wie bringt man empfindliche Pflanzen sicher durch die kalten Monate – ohne ein beheiztes Gewächshaus und ohne hohe Energiekosten? Ein unbeheiztes Gewächshaus ist dabei eine pragmatische Lösung. Es schützt vor Wind, Schnee und ...

Wer einen Brunnen im Garten plant, stößt schnell auf eine Frage, die einfacher klingt als sie ist: Wie tief muss der eigentlich sein? Die Antwort hängt von so vielen Faktoren ab – Geologie, Grundwasserstand, Nutzungszweck, Rechtslage –, dass eine pauschale ...

Wer zum ersten Mal einen gut sortierten Secondhand-Laden betritt, braucht manchmal einen Moment: Hier hängt eine kaum getragene Lederjacke neben einem 80er-Jahre-Blazer, dort stapeln sich Schuhe, die aussehen, als kämen sie direkt aus dem Schaufenster. Gebrauchte Kleidung hat nichts mehr ...

Irgendwann stellt sich in jeder Stadtwohnung dieselbe Frage: Was macht man eigentlich mit dem ganzen Kaffeesatz, den Gemüseschalen, den Teeblättern? Im Restmüll landen sie sowieso – aber das fühlt sich falsch an, weil aus diesem organischen Material etwas werden könnte. ...

In deutschen Städten entstehen auf Dächern, Brachflächen und Hinterhöfen immer mehr Flächen, auf denen Lebensmittel angebaut werden. Urban Farming Deutschland – die landwirtschaftliche Produktion innerhalb von Stadtgrenzen – hat sich in den vergangenen Jahren von einer Nischenbewegung zu einem ernsthaft ...

Ein Stuhl wackelt, eine Jeans hat einen Riss, die Kaffeemaschine macht komische Geräusche – und der erste Impuls ist oft: neu kaufen. Das war nicht immer so. Reparatur war lange selbstverständlicher Teil des Alltags, bevor günstige Massenproduktion das Wegwerfen billiger ...

Der durchschnittliche Haushalt in Deutschland verbraucht laut Statistischem Bundesamt rund 126 Liter Wasser pro Person und Tag. Das klingt nach viel – und ist es. Aber es zeigt auch, wie groß der Hebel ist: Wer gezielt ansetzt, kann den eigenen ...

Einwegprodukte sind bequem – und das ist das Problem. Eine Plastiktüte, ein Pappbecher, ein Wattestäbchen: jedes einzeln kaum der Rede wert, in der Summe aber ein erhebliches Abfallproblem. Deutschland verbrauchte vor dem Einwegkunststoffverbot jährlich Milliarden von Plastiktüten, Millionen von Einwegbechern ...

Ein Spaten, der dreißig Jahre hält, ist nachhaltiger als fünf billige, die in dieser Zeit verrostet, gebrochen oder weggeworfen wurden. Diese Logik klingt simpel – und ist es auch. Nachhaltiges Gartenwerkzeug ist vor allem langlebiges Gartenwerkzeug. Der Rest – Materialherkunft, ...

Wer im Frühjahr Erde kauft, greift meist ohne Nachdenken zur Tüte aus dem Regal – und landet oft bei torfhaltiger Ware. Torf ist billig, hat gute Eigenschaften und wird seit Jahrzehnten im Gartenbau eingesetzt. Das Problem liegt nicht im Produkt ...

Ein Garten kann mehr als nur gut aussehen. Er kann Wasser speichern statt es abfließen zu lassen, Insekten Nahrung bieten statt sie mit Pestiziden zu vertreiben, Wärme abpuffern statt Hitze zu verstärken. Was klingt wie ein ökologisches Manifest, ist in ...

November, draußen grau, der Garten eingeschlafen – und trotzdem Feldsalat ernten, Schnittlauch abschneiden, Radieschen aus dem Beet ziehen. Wer ein Gewächshaus hat, muss nicht auf dieses Privileg verzichten. Ein Glashaus oder Folientunnel verlängert die Saison an beiden Enden und macht ...

Morgens kurz rausrollen, ankommen ohne Stau, keine Parkplatzsuche – wer einmal regelmäßig mit dem Rad zur Arbeit fährt, kommt selten freiwillig zurück zum Auto. Der Arbeitsweg wird zur Bewegungseinheit, die keine zusätzliche Zeit kostet: Man ist sowieso unterwegs. Der Umstieg ...

Ein Smartphone, das zwei Jahre genutzt und dann gegen ein neues ausgetauscht wird, hat eine schlechtere Ökobilanz als eines, das fünf Jahre läuft. Das klingt selbstverständlich – und ist es nicht, weil die Elektronikindustrie auf kurze Kaufzyklen ausgelegt ist. Software-Updates ...

Deutschland gärtnert. Auf Berliner Brachflächen stehen Tomaten in Reissäcken, in Hamburg ziehen sich Gemeinschaftsgärten über ehemalige Industriegelände, in Freiburg pflegen rund zwanzig urbane Gärten ihr Netzwerk. Die Bewegung ist nicht mehr jung – aber sie wächst weiter, und sie hat ...

Auf einer Berliner Brachfläche wachsen Tomaten in Reissäcken. In Hamburg zieht sich ein Gemeinschaftsgarten über mehrere Stockwerke einer stillgelegten Fabrik. In Freiburg teilen sich zwölf Familien einen Hinterhof, ernten gemeinsam und kochen abwechselnd füreinander. Urban Gardening ist längst kein Nischenphänomen ...